薯條致癌物超標80倍 麥當勞下月要在美受審

http://business.sohu.com/20060213/n241806253.shtml

薯條在制作中產生高出規定80倍的丙烯酰胺 美加州檢察長辦公室等原告向洛杉磯高等法院提出訴訟———

  據美國《僑報》報道,目前美國加州檢察長辦公室、世界環境監督組織、有毒物質教育研究委員會、環境法律基金會等原告對麥當勞與漢堡王等公司提出訴訟,理由是其薯條在制作過程中產生高出規定幾十倍的致癌物質丙烯酰胺.

  洛杉磯高等法院已決定在3月28日正式開庭審理.

  薯條致癌物超標80倍

  據報道,兒童與成人都熱衷的快餐食品薯條,在制作過程中產生高出規定幾十倍致癌物質丙烯酰胺(acrylamide).



目前加州檢察長辦公室等原告對麥當勞與漢堡王等公司提出訴訟,要求其在銷售時注明此致癌物質的含量.

  加州副檢察長愛德華·維爾表示,整個案件實際上是由于麥當勞等公司所制造的薯條含有高出標準80倍的丙烯酰胺.

  據悉,目前加州飲用水的標準是丙烯酰胺含量每天不超過0.5毫克.而每一份炸薯條中丙烯酰胺的含量為40毫克,是飲用水的80倍.

  這種化學物質并非產生于馬鈴薯,而是經過高溫油炸后,就會產生丙烯酰胺這種“副產品”,并且這種化學物質會在人體內累積.