我是一只小小狗,我剛出世就沒有了媽媽,聽說在一個月黑風高的晚上,有兩個蒙面人闖進了我家,強行帶走了剛生產完的媽媽,我爸爸為了我的發育正常,就不顧生命危險沖了出去,結果.....我們一家三口,只剩下我!5555....都是你們人類,吃狗肉,吃狗肉.現在我只能是假裝是人類的小孩,才幸免于此.
借此文章呼吁:狗也是我們的朋友啊,不然,有一天,也會有一種超級無敵的病毒在狗的身上,像非典一樣蠱惑人心!
吃過狗肉的朋友請進來
我是一只小小狗,我剛出世就沒有了媽媽,聽說在一個月黑風高的晚上,有兩個蒙面人闖進了我家,強行帶走了剛生產完的媽媽,我爸爸為了我的發育正常,就不顧生命危險沖了出去,結果.....我們一家三口,只剩下我!5555....都是你們人類,吃狗肉,吃狗肉.現在我只能是假裝是人類的小孩,才幸免于此.
借此文章呼吁:狗也是我們的朋友啊,不然,有一天,也會有一種超級無敵的病毒在狗的身上,像非典一樣蠱惑人心!
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@power_explorer
吃過狗肉的朋友請進來.進來的都是吃過狗肉的.
我只不過想讓那些吃過狗肉的人覺個醒,你們要怎么說,那是你們的事!
500) {this.resized=true; this.width=500; this.alt='這是一張縮略圖，點擊可放大。\n按住CTRL，滾動鼠標滾輪可自由縮放';this.style.cursor='hand'}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open('http://u.dianyuan.com/bbs/u/38/1139499028.gif');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">
真是的!氣剎我幼小的心靈了!
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真是的!氣剎我幼小的心靈了!
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@芋頭笑
我只不過想讓那些吃過狗肉的人覺個醒,你們要怎么說,那是你們的事![圖片]500){this.resized=true;this.width=500;this.alt='這是一張縮略圖，點擊可放大。\n按住CTRL，滾動鼠標滾輪可自由縮放';this.style.cursor='hand'}"onclick="if(!this.resized){returntrue;}else{window.open('http://u.dianyuan.com/bbs/u/38/1139499028.gif');}"onmousewheel="returnimgzoom(this);">真是的!氣剎我幼小的心靈了!
吃狗肉是中國許多地方的一種習慣.養了四五年了,老狗了,象一口人一樣.但我們那兒人也習慣吃狗肉沒有什么不妥就象許多人家里養金魚一樣他們都不吃魚嗎?
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湯是朝鮮族日常飲食中不可缺少的,而狗肉湯則是各種湯菜中的首選食品.
狗肉富含蛋白質,低脂肪,營養價值很高,對人體有一定的滋補保健功效.朝鮮族人民中有一句俗語“三伏天吃狗肉如同吃補藥”.如今,不論寒冷的冬天,還是炎熱的夏季,狗肉湯經常擺在朝鮮族家庭的特色餐桌上.
狗肉湯的制作方法是:將狗殺后,放凈血、退凈毛,收拾洗凈內臟,放大鍋里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止.煮成的湯為乳白色,加上調料即可食用.
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵,它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成.把各種調料放在一個小鍋里,加上肥狗肉,熬成汁醬.汁醬既辣且香,調在湯里異常開胃.
從前,東北的漢族多不吃狗肉.現在,傳統的朝鮮族狗肉湯,不僅受到東北人民的青睞,而且走進北京,出現在全國的許多大中城市,成為眾多人競相品嘗的特色佳肴.
狗肉富含蛋白質,低脂肪,營養價值很高,對人體有一定的滋補保健功效.朝鮮族人民中有一句俗語“三伏天吃狗肉如同吃補藥”.如今,不論寒冷的冬天,還是炎熱的夏季,狗肉湯經常擺在朝鮮族家庭的特色餐桌上.
狗肉湯的制作方法是:將狗殺后,放凈血、退凈毛,收拾洗凈內臟,放大鍋里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止.煮成的湯為乳白色,加上調料即可食用.
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵,它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成.把各種調料放在一個小鍋里,加上肥狗肉,熬成汁醬.汁醬既辣且香,調在湯里異常開胃.
從前,東北的漢族多不吃狗肉.現在,傳統的朝鮮族狗肉湯,不僅受到東北人民的青睞,而且走進北京,出現在全國的許多大中城市,成為眾多人競相品嘗的特色佳肴.
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@woqimang
湯是朝鮮族日常飲食中不可缺少的,而狗肉湯則是各種湯菜中的首選食品. 狗肉富含蛋白質,低脂肪,營養價值很高,對人體有一定的滋補保健功效.朝鮮族人民中有一句俗語“三伏天吃狗肉如同吃補藥”.如今,不論寒冷的冬天,還是炎熱的夏季,狗肉湯經常擺在朝鮮族家庭的特色餐桌上. 狗肉湯的制作方法是:將狗殺后,放凈血、退凈毛,收拾洗凈內臟,放大鍋里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止.煮成的湯為乳白色,加上調料即可食用. 調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵,它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成.把各種調料放在一個小鍋里,加上肥狗肉,熬成汁醬.汁醬既辣且香,調在湯里異常開胃. 從前,東北的漢族多不吃狗肉.現在,傳統的朝鮮族狗肉湯,不僅受到東北人民的青睞,而且走進北京,出現在全國的許多大中城市,成為眾多人競相品嘗的特色佳肴.
人們對待狗肉的態度,算起來是最有文化色彩的.因為狗是人類最早馴化的動物之一,狗在世界各地都有分布,而且狗最早服務于人類,為人類獲取肉食而奔跑,但是后來有的民族卻“狡兔死,走狗烹”.
大體上現在世界各地不吃狗肉的民族,是歷史上從狩獵直接進入畜牧時代并長期從事這種更需要狗幫忙的經濟的民族.即使進入了農業文化時代,狗還是很受到尊重的,這就是中國南方許多民族傳說中的狗取糧種的故事.農業一般要使用到耕牛,狗與農業的關系真的就是狗到一個神秘的地方或天國里取來糧種么?狗在打獵的時候,常常把某種植物的種子帶回來,這也許才是故事的本源.據說狗取糧種回來的途中,過河的時候高高舉著尾巴,才使粘在尾巴上的少量谷粒沒有被水沖走,所以現在的谷穗很象狗尾巴,不論是稻谷還是小米.因此西南許多民族在過年或過“吃新節”的時候都要先給狗吃,說是不忘記狗的取糧種功勞.
但也許是因為狗在人類歷史長河中的地位舉足輕重,在原始社會時期人們就開始用狗作為祭品,奉獻給神靈和祖先,讓他們也有狗役使和得到狗的保護,就象陽間人們用狗一樣.而凡是作為祭品的東西,奉獻的人必須在神靈和祖先的面前先食用以證明這種祭品的可食性,從而開始了吃狗肉的歷史.后來一些民族的巫師不吃狗肉,則是由于擔心狗鼻子的靈敏,能感覺到神靈的存在和出現,怕吃了狗肉對自己的法術不利.
一個民族的飲食不同于另外的民族,并成其為文化,而且是民族文化,不僅僅是由于不同民族分布的地區不同,地理、氣候的不同而造成的食譜及其組合的不同,更主要的是不同民族由于信仰、觀念、認識方式等不同而造成的差異.狗是一種常見的家畜,對它的飼養很少存在著地理、氣候等障礙,人們對狗肉的態度,尤其是為什么吃或者不吃狗肉的解釋,可以說是集中反映了飲食文化的一些問題.
殺狗吃肉起源時間不太清楚.殺狗煮吃也許是起源于殺狗祭祀.祭祀儀式結束,參加祭祀的人就地消費狗肉.這便是吃狗肉的起源.布依族對吃狗肉有一個傳說:古代有一個低洼的地方,在插完秧之后許多人突然癱瘓.巫師占卜后說必須找一只狗來祭祀祈禳方可安寧.祭祀之后殺狗煮肉,每人一碗狗肉湯,果然病全好了.從此布依族才吃起狗肉來.而在這之前布依族不吃狗肉是因為傳說狗從天上取來谷種,狗對人有恩,受到尊重.
布依族的狗肉習俗也許與她是越人后裔有關.古代中國吃狗肉的記載多見于越人分布地區.《國語·越語上》記載,越王勾踐臥薪嘗膽,準備東山再起的時候,為了鼓勵國人多生孩子,增加兵源,特地制定了鼓勵生育措施,對那些多生孩子的人的獎勵是:生一個男孩,獎勵兩壺酒和一條狗;生女孩的獎勵兩壺酒和一頭豬.這里一方面看出越人有喜歡吃狗肉的嗜好,另外是狗肉比豬肉貴重.《史記·越王勾踐世家》記載,范蠡從齊國回來后給大夫文種留下一封書信說,鳥沒有了,人們就把良弓藏起來,而兔子打完了,主人常常把獵狗殺來吃.越王脖子長,有一張鳥嘴,這種人只能與你共患難,而不會與你共歡樂的,趁早一走了之罷.這就是今天我們知道的“兔死狗烹”成語的來歷.越人及越人后裔分布地區以及受越人文化影響的周圍地區,許多民族都喜歡吃狗肉.廣東簡稱“粵”亦即“越”,先秦廣東屬于“百越”地區,廣東人喜歡吃狗肉是受到越人的影響.韓半島上朝鮮人喜歡吃狗肉也是因為接近越(今天的上海、江浙)地區.有俗語說“狗怕老廣”,好象害怕狗聽到人們議論殺“狗”,廣東人還把狗叫做“地羊”.
后來的俗語說“掛羊頭,賣狗肉”,“肥羊抵不上瘦狗”,以及對哪種狗的肉好吃所總結的“一黃二黑三白”,都說明了人們對狗肉的喜好.明代著名醫藥學家,湖北人李時珍在《本草綱目》中還對狗肉的醫療作用作過介紹.貴州布依族比較喜歡吃狗肉,他們認為長年在水田里勞動,常吃狗肉,可以驅風祛濕,溫補身體.貴州著名的花江狗肉,其源頭應該是分布在貴州高原的越人后裔帶來的.《北史?蠻僚》記載今天四川一帶的僚人相互仇殺之后,“走避外,求得一狗以謝,不復嫌恨”,甚至父子之間動武之后也如此.而“平常劫掠,賣取豬狗而已”,因此有“大狗一頭,買一生口”的諺語.這些習俗,也許是基于喜歡吃狗肉的緣故.
但是我們現在知道有許多民族和許多民族的部分地區或部分家族禁吃狗肉.其理由很多,有因為宗教信仰的,有因為狗參加幫助其祖先死里逃生而于本民族有功的,有介乎宗教和救祖有功兩者之間的,等等.
滿族忌吃狗肉,傳說是有一次明朝總兵李成梁追趕努爾哈赤(清太祖)時,努爾哈赤跑到一個人家里鉆進灶坑躲避,明兵見他在灶坑,就填柴加火,想他必定被燒死無疑.誰知明兵走了之后,跑來了一只狗,叼來濕棉絮,把火滅了,救出了努爾哈赤.有的則說是追到一個蘆葦蕩里,放火燒蘆葦蕩,也是等明兵撤走之后來了一條狗,滾到蕩里弄濕身體,然后跑回來灑在火上把火熄滅.努爾哈赤的后代不吃狗肉(甚至不戴狗皮帽)是出于感恩.錫伯族不吃狗肉的習俗也是受到滿族的影響.也有人認為這個傳說只是古代滿族在東北從事狩獵,從對獵狗的愛護這一觀念擴展到其他一般狗的延續和變化.但是據記載,滿族的先人女真人是有吃狗肉習俗的,《三朝北盟會編》中記載說:“以豆為醬,以半生米為飯,漬以生狗肉雞蔥韭之食,和而食之,毛以蕪荑.”看來不吃狗肉是后來的事.
湖北西部宋姓土家族不吃狗肉,則是因為傳說中一條狗曾撲滅大火,救出了一位祖先.云南仡佬族花仡佬支系也有狗救祖先的傳說.白姓的哈尼族則傳說,古代李姓與白姓發生沖突,白姓戰敗,只剩下一個幼兒,最后被狗救下并用它的奶汁喂養長大,于是白姓哈尼人不吃狗肉.
一些民族或某個民族的部分家族不吃狗肉,則因為傳說其祖先在嬰兒時期,母親因病去世,孩子沒有奶喝,小時候是靠吃狗奶才活下來的.這里有因為狗對祖先有恩的意識,同時也有象許多中國人認為的那樣,吃了什么身體中就會有什么,即祖先因為吃了狗奶,具有了一些狗的因素,后世如果吃狗肉就是吃了祖先,于是形成禁忌.拉祜族不吃狗肉的傳說中就說到祖先吃狗奶長大.
而瑤族、畬族不吃狗肉,則是源于盤瓠神話.在神話中,高皇招榜說:誰獲取敵方國王的首級,他將把自己的女兒嫁給他為妻.一條名為“盤瓠”的狗依靠自己的特殊身份和技能叼來了敵國國王的頭,最后帶走公主.他們的后代因此奉盤瓠為圖騰.土家族曾與瑤族、畬族共同分布在今天的湖南西部,也受到這個神話的影響,不過現在的傳說是一條獅頭狗退敵有功,因此有些地區的土家族也就不吃狗肉.
在信奉伊斯蘭教的民族的飲食禁忌中,不吃自死的動物,不吃那些不經過阿訇念經后宰殺的動物.而阿訇不會為殺狗念經,主要原因是不吃非反芻類動物,狗就是其中之一.
喜歡吃狗肉的人說:“狗肉滾三滾,神仙也難忍”,他們也許暗地里歡迎“掛羊頭,賣狗肉”的人,而不喜歡吃狗肉的卻說:“狗肉上不得席面”.對于狗肉,吃還是不吃,各有自己的理由,各有自己的理論依據和歷史文化淵源極其心理.
吃與不吃,都是文化.
大體上現在世界各地不吃狗肉的民族,是歷史上從狩獵直接進入畜牧時代并長期從事這種更需要狗幫忙的經濟的民族.即使進入了農業文化時代,狗還是很受到尊重的,這就是中國南方許多民族傳說中的狗取糧種的故事.農業一般要使用到耕牛,狗與農業的關系真的就是狗到一個神秘的地方或天國里取來糧種么?狗在打獵的時候,常常把某種植物的種子帶回來,這也許才是故事的本源.據說狗取糧種回來的途中,過河的時候高高舉著尾巴,才使粘在尾巴上的少量谷粒沒有被水沖走,所以現在的谷穗很象狗尾巴,不論是稻谷還是小米.因此西南許多民族在過年或過“吃新節”的時候都要先給狗吃,說是不忘記狗的取糧種功勞.
但也許是因為狗在人類歷史長河中的地位舉足輕重,在原始社會時期人們就開始用狗作為祭品,奉獻給神靈和祖先,讓他們也有狗役使和得到狗的保護,就象陽間人們用狗一樣.而凡是作為祭品的東西,奉獻的人必須在神靈和祖先的面前先食用以證明這種祭品的可食性,從而開始了吃狗肉的歷史.后來一些民族的巫師不吃狗肉,則是由于擔心狗鼻子的靈敏,能感覺到神靈的存在和出現,怕吃了狗肉對自己的法術不利.
一個民族的飲食不同于另外的民族,并成其為文化,而且是民族文化,不僅僅是由于不同民族分布的地區不同,地理、氣候的不同而造成的食譜及其組合的不同,更主要的是不同民族由于信仰、觀念、認識方式等不同而造成的差異.狗是一種常見的家畜,對它的飼養很少存在著地理、氣候等障礙,人們對狗肉的態度,尤其是為什么吃或者不吃狗肉的解釋,可以說是集中反映了飲食文化的一些問題.
殺狗吃肉起源時間不太清楚.殺狗煮吃也許是起源于殺狗祭祀.祭祀儀式結束,參加祭祀的人就地消費狗肉.這便是吃狗肉的起源.布依族對吃狗肉有一個傳說:古代有一個低洼的地方,在插完秧之后許多人突然癱瘓.巫師占卜后說必須找一只狗來祭祀祈禳方可安寧.祭祀之后殺狗煮肉,每人一碗狗肉湯,果然病全好了.從此布依族才吃起狗肉來.而在這之前布依族不吃狗肉是因為傳說狗從天上取來谷種,狗對人有恩,受到尊重.
布依族的狗肉習俗也許與她是越人后裔有關.古代中國吃狗肉的記載多見于越人分布地區.《國語·越語上》記載,越王勾踐臥薪嘗膽,準備東山再起的時候,為了鼓勵國人多生孩子,增加兵源,特地制定了鼓勵生育措施,對那些多生孩子的人的獎勵是:生一個男孩,獎勵兩壺酒和一條狗;生女孩的獎勵兩壺酒和一頭豬.這里一方面看出越人有喜歡吃狗肉的嗜好,另外是狗肉比豬肉貴重.《史記·越王勾踐世家》記載,范蠡從齊國回來后給大夫文種留下一封書信說,鳥沒有了,人們就把良弓藏起來,而兔子打完了,主人常常把獵狗殺來吃.越王脖子長,有一張鳥嘴,這種人只能與你共患難,而不會與你共歡樂的,趁早一走了之罷.這就是今天我們知道的“兔死狗烹”成語的來歷.越人及越人后裔分布地區以及受越人文化影響的周圍地區,許多民族都喜歡吃狗肉.廣東簡稱“粵”亦即“越”,先秦廣東屬于“百越”地區,廣東人喜歡吃狗肉是受到越人的影響.韓半島上朝鮮人喜歡吃狗肉也是因為接近越(今天的上海、江浙)地區.有俗語說“狗怕老廣”,好象害怕狗聽到人們議論殺“狗”,廣東人還把狗叫做“地羊”.
后來的俗語說“掛羊頭,賣狗肉”,“肥羊抵不上瘦狗”,以及對哪種狗的肉好吃所總結的“一黃二黑三白”,都說明了人們對狗肉的喜好.明代著名醫藥學家,湖北人李時珍在《本草綱目》中還對狗肉的醫療作用作過介紹.貴州布依族比較喜歡吃狗肉,他們認為長年在水田里勞動,常吃狗肉,可以驅風祛濕,溫補身體.貴州著名的花江狗肉,其源頭應該是分布在貴州高原的越人后裔帶來的.《北史?蠻僚》記載今天四川一帶的僚人相互仇殺之后,“走避外,求得一狗以謝,不復嫌恨”,甚至父子之間動武之后也如此.而“平常劫掠,賣取豬狗而已”,因此有“大狗一頭,買一生口”的諺語.這些習俗,也許是基于喜歡吃狗肉的緣故.
但是我們現在知道有許多民族和許多民族的部分地區或部分家族禁吃狗肉.其理由很多,有因為宗教信仰的,有因為狗參加幫助其祖先死里逃生而于本民族有功的,有介乎宗教和救祖有功兩者之間的,等等.
滿族忌吃狗肉,傳說是有一次明朝總兵李成梁追趕努爾哈赤(清太祖)時,努爾哈赤跑到一個人家里鉆進灶坑躲避,明兵見他在灶坑,就填柴加火,想他必定被燒死無疑.誰知明兵走了之后,跑來了一只狗,叼來濕棉絮,把火滅了,救出了努爾哈赤.有的則說是追到一個蘆葦蕩里,放火燒蘆葦蕩,也是等明兵撤走之后來了一條狗,滾到蕩里弄濕身體,然后跑回來灑在火上把火熄滅.努爾哈赤的后代不吃狗肉(甚至不戴狗皮帽)是出于感恩.錫伯族不吃狗肉的習俗也是受到滿族的影響.也有人認為這個傳說只是古代滿族在東北從事狩獵,從對獵狗的愛護這一觀念擴展到其他一般狗的延續和變化.但是據記載,滿族的先人女真人是有吃狗肉習俗的,《三朝北盟會編》中記載說:“以豆為醬,以半生米為飯,漬以生狗肉雞蔥韭之食,和而食之,毛以蕪荑.”看來不吃狗肉是后來的事.
湖北西部宋姓土家族不吃狗肉,則是因為傳說中一條狗曾撲滅大火,救出了一位祖先.云南仡佬族花仡佬支系也有狗救祖先的傳說.白姓的哈尼族則傳說,古代李姓與白姓發生沖突,白姓戰敗,只剩下一個幼兒,最后被狗救下并用它的奶汁喂養長大,于是白姓哈尼人不吃狗肉.
一些民族或某個民族的部分家族不吃狗肉,則因為傳說其祖先在嬰兒時期,母親因病去世,孩子沒有奶喝,小時候是靠吃狗奶才活下來的.這里有因為狗對祖先有恩的意識,同時也有象許多中國人認為的那樣,吃了什么身體中就會有什么,即祖先因為吃了狗奶,具有了一些狗的因素,后世如果吃狗肉就是吃了祖先,于是形成禁忌.拉祜族不吃狗肉的傳說中就說到祖先吃狗奶長大.
而瑤族、畬族不吃狗肉,則是源于盤瓠神話.在神話中,高皇招榜說:誰獲取敵方國王的首級,他將把自己的女兒嫁給他為妻.一條名為“盤瓠”的狗依靠自己的特殊身份和技能叼來了敵國國王的頭,最后帶走公主.他們的后代因此奉盤瓠為圖騰.土家族曾與瑤族、畬族共同分布在今天的湖南西部,也受到這個神話的影響,不過現在的傳說是一條獅頭狗退敵有功,因此有些地區的土家族也就不吃狗肉.
在信奉伊斯蘭教的民族的飲食禁忌中,不吃自死的動物,不吃那些不經過阿訇念經后宰殺的動物.而阿訇不會為殺狗念經,主要原因是不吃非反芻類動物,狗就是其中之一.
喜歡吃狗肉的人說:“狗肉滾三滾,神仙也難忍”,他們也許暗地里歡迎“掛羊頭,賣狗肉”的人,而不喜歡吃狗肉的卻說:“狗肉上不得席面”.對于狗肉,吃還是不吃,各有自己的理由,各有自己的理論依據和歷史文化淵源極其心理.
吃與不吃,都是文化.
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@woqimang
人們對待狗肉的態度,算起來是最有文化色彩的.因為狗是人類最早馴化的動物之一,狗在世界各地都有分布,而且狗最早服務于人類,為人類獲取肉食而奔跑,但是后來有的民族卻“狡兔死,走狗烹”.大體上現在世界各地不吃狗肉的民族,是歷史上從狩獵直接進入畜牧時代并長期從事這種更需要狗幫忙的經濟的民族.即使進入了農業文化時代,狗還是很受到尊重的,這就是中國南方許多民族傳說中的狗取糧種的故事.農業一般要使用到耕牛,狗與農業的關系真的就是狗到一個神秘的地方或天國里取來糧種么?狗在打獵的時候,常常把某種植物的種子帶回來,這也許才是故事的本源.據說狗取糧種回來的途中,過河的時候高高舉著尾巴,才使粘在尾巴上的少量谷粒沒有被水沖走,所以現在的谷穗很象狗尾巴,不論是稻谷還是小米.因此西南許多民族在過年或過“吃新節”的時候都要先給狗吃,說是不忘記狗的取糧種功勞.但也許是因為狗在人類歷史長河中的地位舉足輕重,在原始社會時期人們就開始用狗作為祭品,奉獻給神靈和祖先,讓他們也有狗役使和得到狗的保護,就象陽間人們用狗一樣.而凡是作為祭品的東西,奉獻的人必須在神靈和祖先的面前先食用以證明這種祭品的可食性,從而開始了吃狗肉的歷史.后來一些民族的巫師不吃狗肉,則是由于擔心狗鼻子的靈敏,能感覺到神靈的存在和出現,怕吃了狗肉對自己的法術不利.一個民族的飲食不同于另外的民族,并成其為文化,而且是民族文化,不僅僅是由于不同民族分布的地區不同,地理、氣候的不同而造成的食譜及其組合的不同,更主要的是不同民族由于信仰、觀念、認識方式等不同而造成的差異.狗是一種常見的家畜,對它的飼養很少存在著地理、氣候等障礙,人們對狗肉的態度,尤其是為什么吃或者不吃狗肉的解釋,可以說是集中反映了飲食文化的一些問題.殺狗吃肉起源時間不太清楚.殺狗煮吃也許是起源于殺狗祭祀.祭祀儀式結束,參加祭祀的人就地消費狗肉.這便是吃狗肉的起源.布依族對吃狗肉有一個傳說:古代有一個低洼的地方,在插完秧之后許多人突然癱瘓.巫師占卜后說必須找一只狗來祭祀祈禳方可安寧.祭祀之后殺狗煮肉,每人一碗狗肉湯,果然病全好了.從此布依族才吃起狗肉來.而在這之前布依族不吃狗肉是因為傳說狗從天上取來谷種,狗對人有恩,受到尊重.布依族的狗肉習俗也許與她是越人后裔有關.古代中國吃狗肉的記載多見于越人分布地區.《國語·越語上》記載,越王勾踐臥薪嘗膽,準備東山再起的時候,為了鼓勵國人多生孩子,增加兵源,特地制定了鼓勵生育措施,對那些多生孩子的人的獎勵是:生一個男孩,獎勵兩壺酒和一條狗;生女孩的獎勵兩壺酒和一頭豬.這里一方面看出越人有喜歡吃狗肉的嗜好,另外是狗肉比豬肉貴重.《史記·越王勾踐世家》記載,范蠡從齊國回來后給大夫文種留下一封書信說,鳥沒有了,人們就把良弓藏起來,而兔子打完了,主人常常把獵狗殺來吃.越王脖子長,有一張鳥嘴,這種人只能與你共患難,而不會與你共歡樂的,趁早一走了之罷.這就是今天我們知道的“兔死狗烹”成語的來歷.越人及越人后裔分布地區以及受越人文化影響的周圍地區,許多民族都喜歡吃狗肉.廣東簡稱“粵”亦即“越”,先秦廣東屬于“百越”地區,廣東人喜歡吃狗肉是受到越人的影響.韓半島上朝鮮人喜歡吃狗肉也是因為接近越(今天的上海、江浙)地區.有俗語說“狗怕老廣”,好象害怕狗聽到人們議論殺“狗”,廣東人還把狗叫做“地羊”.后來的俗語說“掛羊頭,賣狗肉”,“肥羊抵不上瘦狗”,以及對哪種狗的肉好吃所總結的“一黃二黑三白”,都說明了人們對狗肉的喜好.明代著名醫藥學家,湖北人李時珍在《本草綱目》中還對狗肉的醫療作用作過介紹.貴州布依族比較喜歡吃狗肉,他們認為長年在水田里勞動,常吃狗肉,可以驅風祛濕,溫補身體.貴州著名的花江狗肉,其源頭應該是分布在貴州高原的越人后裔帶來的.《北史?蠻僚》記載今天四川一帶的僚人相互仇殺之后,“走避外,求得一狗以謝,不復嫌恨”,甚至父子之間動武之后也如此.而“平常劫掠,賣取豬狗而已”,因此有“大狗一頭,買一生口”的諺語.這些習俗,也許是基于喜歡吃狗肉的緣故.但是我們現在知道有許多民族和許多民族的部分地區或部分家族禁吃狗肉.其理由很多,有因為宗教信仰的,有因為狗參加幫助其祖先死里逃生而于本民族有功的,有介乎宗教和救祖有功兩者之間的,等等.滿族忌吃狗肉,傳說是有一次明朝總兵李成梁追趕努爾哈赤(清太祖)時,努爾哈赤跑到一個人家里鉆進灶坑躲避,明兵見他在灶坑,就填柴加火,想他必定被燒死無疑.誰知明兵走了之后,跑來了一只狗,叼來濕棉絮,把火滅了,救出了努爾哈赤.有的則說是追到一個蘆葦蕩里,放火燒蘆葦蕩,也是等明兵撤走之后來了一條狗,滾到蕩里弄濕身體,然后跑回來灑在火上把火熄滅.努爾哈赤的后代不吃狗肉(甚至不戴狗皮帽)是出于感恩.錫伯族不吃狗肉的習俗也是受到滿族的影響.也有人認為這個傳說只是古代滿族在東北從事狩獵,從對獵狗的愛護這一觀念擴展到其他一般狗的延續和變化.但是據記載,滿族的先人女真人是有吃狗肉習俗的,《三朝北盟會編》中記載說:“以豆為醬,以半生米為飯,漬以生狗肉雞蔥韭之食,和而食之,毛以蕪荑.”看來不吃狗肉是后來的事.湖北西部宋姓土家族不吃狗肉,則是因為傳說中一條狗曾撲滅大火,救出了一位祖先.云南仡佬族花仡佬支系也有狗救祖先的傳說.白姓的哈尼族則傳說,古代李姓與白姓發生沖突,白姓戰敗,只剩下一個幼兒,最后被狗救下并用它的奶汁喂養長大,于是白姓哈尼人不吃狗肉.一些民族或某個民族的部分家族不吃狗肉,則因為傳說其祖先在嬰兒時期,母親因病去世,孩子沒有奶喝,小時候是靠吃狗奶才活下來的.這里有因為狗對祖先有恩的意識,同時也有象許多中國人認為的那樣,吃了什么身體中就會有什么,即祖先因為吃了狗奶,具有了一些狗的因素,后世如果吃狗肉就是吃了祖先,于是形成禁忌.拉祜族不吃狗肉的傳說中就說到祖先吃狗奶長大.而瑤族、畬族不吃狗肉,則是源于盤瓠神話.在神話中,高皇招榜說:誰獲取敵方國王的首級,他將把自己的女兒嫁給他為妻.一條名為“盤瓠”的狗依靠自己的特殊身份和技能叼來了敵國國王的頭,最后帶走公主.他們的后代因此奉盤瓠為圖騰.土家族曾與瑤族、畬族共同分布在今天的湖南西部,也受到這個神話的影響,不過現在的傳說是一條獅頭狗退敵有功,因此有些地區的土家族也就不吃狗肉.在信奉伊斯蘭教的民族的飲食禁忌中,不吃自死的動物,不吃那些不經過阿訇念經后宰殺的動物.而阿訇不會為殺狗念經,主要原因是不吃非反芻類動物,狗就是其中之一.喜歡吃狗肉的人說:“狗肉滾三滾,神仙也難忍”,他們也許暗地里歡迎“掛羊頭,賣狗肉”的人,而不喜歡吃狗肉的卻說:“狗肉上不得席面”.對于狗肉,吃還是不吃,各有自己的理由,各有自己的理論依據和歷史文化淵源極其心理.吃與不吃,都是文化.
性味:咸甘酸、熱、有小毒.歸經:入胃、腎.
功效:安五臟,補絕氣,壯元氣,輕身益氣,補胃腎,暖腰膝,補五勞七傷,御寒冷,補血脈.
主治:氣虛失眠,腎虛陽痿,遺精遺尿,腰膝冷痛,老人耳聾.
禁忌:陰虛內熱及熱性病患者忌食.
說明:狗肉性熟,但比羊肉稍好,一般暑天不食.患外感,發熱,咳嗽之癥亦應忌食.
驗方參考與藥膳:
1、狗肉500克,黑豆60克,燉爛食用.治腎虛耳聾,遺尿.
2、番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切塊,狗肉500克洗凈切塊,同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水,隔水蒸熟食用.有補中益氣,固腎強腰作用.適用于體虛怕冷,腰腿疼,夜多小便等癥.
3、狗肉粥:狗肉200克切成小塊,生姜20克,煮至半熟時,放入粳米(或糯米)100克同煮粥,加適量油鹽調味食用.有祛寒壯陽,溫腎補脾作用.適用于病后體虛或老人陽氣不足,怕冷畏寒,手腳冰冷,腰膝無力,小便清長,夜多小便,腎虛陽痿,遺精遺尿,性欲減退等癥.暑熱天或患有熱性病患者忌食.
4、壯陽狗肉湯:狗肉250克,整塊放入開水中氽透后撈出,放入涼水中洗凈血沫并切成方塊,放入熱油鍋內加適量生姜片煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內,并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內,以及食鹽、蔥適量同煮湯,用小火燉至熟爛時食用.有溫腎助陽,補益精髓作用.適用于陽氣虛衰,精神不振,腰膝酸軟,陽痿早泄,腎虛遺精遺尿,性欲減退等癥.
5、黑豆燉狗肉:狗肉150-200克切塊,黑豆60克,同放鍋內煮爛,分早晚食用,連吃數周,可治老人耳聾、腰痛等腎虛之癥.
6、淮杞燉狗肉:狗肉一公斤,切成四厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒,烹入料酒.然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯一公斤,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用.有滋補肝腎,益精明目作用.適用于年老體弱,腎精虧損,腰膝酸軟,畏寒怕冷,陽痿早泄等癥.
7、生燜狗肉:帶骨狗肉1-2公斤,切塊,每塊約15克,放入鍋內炒干血水取出;大蒜末3-5克,豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒,再下姜片60克及狗肉,邊炒邊加植物油30克,約炒五分鐘后,烹入料酒,加雞湯(或水)、食鹽、陳皮、醬油、紅糖,煮沸后倒入砂鍋內,用小火燜一個半小時,加入味精即可食用.有溫腎壯陽,補脾健胃作用.適用于腎虛遺精,遺尿,陽痿,早泄,小兒發育遲緩,營養不良等癥.
功效:安五臟,補絕氣,壯元氣,輕身益氣,補胃腎,暖腰膝,補五勞七傷,御寒冷,補血脈.
主治:氣虛失眠,腎虛陽痿,遺精遺尿,腰膝冷痛,老人耳聾.
禁忌:陰虛內熱及熱性病患者忌食.
說明:狗肉性熟,但比羊肉稍好,一般暑天不食.患外感,發熱,咳嗽之癥亦應忌食.
驗方參考與藥膳:
1、狗肉500克,黑豆60克,燉爛食用.治腎虛耳聾,遺尿.
2、番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切塊,狗肉500克洗凈切塊,同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水,隔水蒸熟食用.有補中益氣,固腎強腰作用.適用于體虛怕冷,腰腿疼,夜多小便等癥.
3、狗肉粥:狗肉200克切成小塊,生姜20克,煮至半熟時,放入粳米(或糯米)100克同煮粥,加適量油鹽調味食用.有祛寒壯陽,溫腎補脾作用.適用于病后體虛或老人陽氣不足,怕冷畏寒,手腳冰冷,腰膝無力,小便清長,夜多小便,腎虛陽痿,遺精遺尿,性欲減退等癥.暑熱天或患有熱性病患者忌食.
4、壯陽狗肉湯:狗肉250克,整塊放入開水中氽透后撈出,放入涼水中洗凈血沫并切成方塊,放入熱油鍋內加適量生姜片煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內,并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內,以及食鹽、蔥適量同煮湯,用小火燉至熟爛時食用.有溫腎助陽,補益精髓作用.適用于陽氣虛衰,精神不振,腰膝酸軟,陽痿早泄,腎虛遺精遺尿,性欲減退等癥.
5、黑豆燉狗肉:狗肉150-200克切塊,黑豆60克,同放鍋內煮爛,分早晚食用,連吃數周,可治老人耳聾、腰痛等腎虛之癥.
6、淮杞燉狗肉:狗肉一公斤,切成四厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒,烹入料酒.然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯一公斤,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用.有滋補肝腎,益精明目作用.適用于年老體弱,腎精虧損,腰膝酸軟,畏寒怕冷,陽痿早泄等癥.
7、生燜狗肉:帶骨狗肉1-2公斤,切塊,每塊約15克,放入鍋內炒干血水取出;大蒜末3-5克,豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒,再下姜片60克及狗肉,邊炒邊加植物油30克,約炒五分鐘后,烹入料酒,加雞湯(或水)、食鹽、陳皮、醬油、紅糖,煮沸后倒入砂鍋內,用小火燜一個半小時,加入味精即可食用.有溫腎壯陽,補脾健胃作用.適用于腎虛遺精,遺尿,陽痿,早泄,小兒發育遲緩,營養不良等癥.
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性味:咸甘酸、熱、有小毒.歸經:入胃、腎.功效:安五臟,補絕氣,壯元氣,輕身益氣,補胃腎,暖腰膝,補五勞七傷,御寒冷,補血脈.主治:氣虛失眠,腎虛陽痿,遺精遺尿,腰膝冷痛,老人耳聾.禁忌:陰虛內熱及熱性病患者忌食.說明:狗肉性熟,但比羊肉稍好,一般暑天不食.患外感,發熱,咳嗽之癥亦應忌食.驗方參考與藥膳:1、狗肉500克,黑豆60克,燉爛食用.治腎虛耳聾,遺尿.2、番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切塊,狗肉500克洗凈切塊,同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水,隔水蒸熟食用.有補中益氣,固腎強腰作用.適用于體虛怕冷,腰腿疼,夜多小便等癥.3、狗肉粥:狗肉200克切成小塊,生姜20克,煮至半熟時,放入粳米(或糯米)100克同煮粥,加適量油鹽調味食用.有祛寒壯陽,溫腎補脾作用.適用于病后體虛或老人陽氣不足,怕冷畏寒,手腳冰冷,腰膝無力,小便清長,夜多小便,腎虛陽痿,遺精遺尿,性欲減退等癥.暑熱天或患有熱性病患者忌食.4、壯陽狗肉湯:狗肉250克,整塊放入開水中氽透后撈出,放入涼水中洗凈血沫并切成方塊,放入熱油鍋內加適量生姜片煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內,并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內,以及食鹽、蔥適量同煮湯,用小火燉至熟爛時食用.有溫腎助陽,補益精髓作用.適用于陽氣虛衰,精神不振,腰膝酸軟,陽痿早泄,腎虛遺精遺尿,性欲減退等癥.5、黑豆燉狗肉:狗肉150-200克切塊,黑豆60克,同放鍋內煮爛,分早晚食用,連吃數周,可治老人耳聾、腰痛等腎虛之癥.6、淮杞燉狗肉:狗肉一公斤,切成四厘米見方的方塊,用開水氽透,與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒,烹入料酒.然后倒入砂鍋,放入淮山、枸杞各60克,雞清湯一公斤,用小火燉至熟爛,放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用.有滋補肝腎,益精明目作用.適用于年老體弱,腎精虧損,腰膝酸軟,畏寒怕冷,陽痿早泄等癥.7、生燜狗肉:帶骨狗肉1-2公斤,切塊,每塊約15克,放入鍋內炒干血水取出;大蒜末3-5克,豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒,再下姜片60克及狗肉,邊炒邊加植物油30克,約炒五分鐘后,烹入料酒,加雞湯(或水)、食鹽、陳皮、醬油、紅糖,煮沸后倒入砂鍋內,用小火燜一個半小時,加入味精即可食用.有溫腎壯陽,補脾健胃作用.適用于腎虛遺精,遺尿,陽痿,早泄,小兒發育遲緩,營養不良等癥.
狗肉粥 狗肉250克,粳米(或糯米)適量,生姜少許.將狗肉洗凈切成小塊,放入鍋內,加水 燒開后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐溫服,用于年老體衰,陽氣不足,遺精、陽萎、早泄、 營養不良、小兒發育遲緩,畏寒肢冷等癥.煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等, 稱為五福狗肉粥.
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、鹽、糖、五香粉各適量.上述各味齊上鍋,先用旺火 煮開,后改文火煨熟,肉爛后即可食用,適用于遺尿、小便頻數等腎虛癥的治療及補益.
紅薯燒狗肉 取狗肉500克,紅薯500克去皮并切成塊,加清水適量,煮2-3小時,調味后食之, 可治腎陽虛、夜多尿癥.
淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、鹽適量.將狗肉切碎烹炒后與 諸味同入砂鍋,以文火燉至狗肉熟爛即可.用于體弱、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補養及治療.
五香狗肉 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量. 將狗肉洗凈,放入鍋內,加水燒開.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛,取出切成片,放回湯內即可食肉喝湯,用于腎陽不足,腰膝軟弱,四肢不溫,陽萎 不舉等癥.
活血通絡狗肉湯 附子30克,桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,將狗肉洗 凈切塊;放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽,加清水用文火燉2小時,適用于凍傷、硬 皮病.
黨參附片狗肉湯 黨參30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克.將狗肉洗凈,切小塊與黨參、 附片、生姜同放入砂鍋內,加適量清水,煮到狗肉爛熟,去附片,加少量食鹽調味,分頓食肉飲湯. 方中黨參補中益氣,附片溫中補陽;狗肉補中益氣、溫腎助陽.適宜脾腎陽氣不足所至脫肛,兼有 五更溏瀉,畏寒肢冷者食用.
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、鹽、糖、五香粉各適量.上述各味齊上鍋,先用旺火 煮開,后改文火煨熟,肉爛后即可食用,適用于遺尿、小便頻數等腎虛癥的治療及補益.
紅薯燒狗肉 取狗肉500克,紅薯500克去皮并切成塊,加清水適量,煮2-3小時,調味后食之, 可治腎陽虛、夜多尿癥.
淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、鹽適量.將狗肉切碎烹炒后與 諸味同入砂鍋,以文火燉至狗肉熟爛即可.用于體弱、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補養及治療.
五香狗肉 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量. 將狗肉洗凈,放入鍋內,加水燒開.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛,取出切成片,放回湯內即可食肉喝湯,用于腎陽不足,腰膝軟弱,四肢不溫,陽萎 不舉等癥.
活血通絡狗肉湯 附子30克,桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,將狗肉洗 凈切塊;放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽,加清水用文火燉2小時,適用于凍傷、硬 皮病.
黨參附片狗肉湯 黨參30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克.將狗肉洗凈,切小塊與黨參、 附片、生姜同放入砂鍋內,加適量清水,煮到狗肉爛熟,去附片,加少量食鹽調味,分頓食肉飲湯. 方中黨參補中益氣,附片溫中補陽;狗肉補中益氣、溫腎助陽.適宜脾腎陽氣不足所至脫肛,兼有 五更溏瀉,畏寒肢冷者食用.
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@woqimang
狗肉粥狗肉250克,粳米(或糯米)適量,生姜少許.將狗肉洗凈切成小塊,放入鍋內,加水燒開后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐溫服,用于年老體衰,陽氣不足,遺精、陽萎、早泄、營養不良、小兒發育遲緩,畏寒肢冷等癥.煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等,稱為五福狗肉粥. 狗肉煨黑豆狗肉250克、黑豆50克,姜、鹽、糖、五香粉各適量.上述各味齊上鍋,先用旺火煮開,后改文火煨熟,肉爛后即可食用,適用于遺尿、小便頻數等腎虛癥的治療及補益. 紅薯燒狗肉取狗肉500克,紅薯500克去皮并切成塊,加清水適量,煮2-3小時,調味后食之,可治腎陽虛、夜多尿癥. 淮杞燉狗肉淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、鹽適量.將狗肉切碎烹炒后與諸味同入砂鍋,以文火燉至狗肉熟爛即可.用于體弱、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補養及治療. 五香狗肉狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量.將狗肉洗凈,放入鍋內,加水燒開.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛,取出切成片,放回湯內即可食肉喝湯,用于腎陽不足,腰膝軟弱,四肢不溫,陽萎不舉等癥. 活血通絡狗肉湯附子30克,桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,將狗肉洗凈切塊;放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽,加清水用文火燉2小時,適用于凍傷、硬皮病. 黨參附片狗肉湯黨參30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克.將狗肉洗凈,切小塊與黨參、附片、生姜同放入砂鍋內,加適量清水,煮到狗肉爛熟,去附片,加少量食鹽調味,分頓食肉飲湯.方中黨參補中益氣,附片溫中補陽;狗肉補中益氣、溫腎助陽.適宜脾腎陽氣不足所至脫肛,兼有五更溏瀉,畏寒肢冷者食用.
好!頂
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@林俊杰的弟
親愛的,我吃的時候你不要罵,我吃完了你才罵我我知道你喝狗湯
500) {this.resized=true; this.width=500; this.alt='這是一張縮略圖，點擊可放大。\n按住CTRL，滾動鼠標滾輪可自由縮放';this.style.cursor='hand'}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open('http://u.dianyuan.com/bbs/u/38/1140186872.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">
真是欠扁啊你,我那一次是不小心喝的
根本不知道啊,你不要散布謠言啊!小心我敲扁你!
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